Kociołek koszaliński na jesienny obiad

Jesienne, chłodne dni to idealny czas na sycące i rozgrzewające dania! Doskonały obiad stanowią o tej porze dania jednogarnkowe, które oprócz wymienionych przed chwilą zalet, są też proste i szybkie w przygotowaniu. Jednym z takich dań, które uwielbiam ja i cała moja rodzinka jest kociołek koszaliński. Przepis dawno temu znalazłam w którymś z pism kobiecych i troszkę go zmodyfikowałam.

SKŁADNIKI:

80 dag łopatki wieprzowej

1 kalafior

2 cebule

3 marchewki

2 łyżki oleju

2 łyżki curry

1 łyżka mąki spszennej

2 szklanki bulionu

sól, pieprz, ziele angielskie, natka, vegeta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Łopatkę kroimy w kostkę średniej wielkości. kalafior dzielimy na różyczki. Cebule obieramy, kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w plasterki.

Mięso podsmażamy na oleju, a następnie oprószamy curry i mąką. Smażymy jeszcze kilka minut. Przekładamy do garnka.

Na tym smaym tłuszczu podsmażamy przygotowane wcześniej warzywa. Dodajemy do mięsa.

Tłuszcz po smażeniu rozprowadzamy bulionem i zagotowujemy. Zalewamy składniki w garnku i dodajemy ziele. Przykrywamy i gotujemy ok. 20 minut na małym ogniu (do miękkości składników).

Przyprawiamy solą i pieprzem, a przed podaniem dekorujemy natką pietruszki.

SMACZNEGO!!!

Danie o wyrazistym smaku, bardzo sycące i rozgrzewające! Jak pisałam, u nas uwielbiane i chyba czas je znowu przyrządzić :).